Primi piatti

Primi piatti gustosi da consumarsi in famiglia o in pranzi con amici. Sono portate preparate con attenzione e cura impiegando unicamente prodotti di prima qualità secondo le tradizioni della migliore cucina italiana.

Primi piatti da forno
Lasagne

  • al ragù
  • ai carciofi
  • alle zucchine
  • al prosciutto
  • al radicchio
  • al pesto

Risotto

  • alla salsiccia e zucca
  • ai funghi
  • al radicchio e scamorza
  • ai carciofi
  • agli asparagi
  • ai fiori di zucchina

Canederli allo speck
Pasticcio di ortica

Crespelle e Fagottini

  • agli spinaci e noci
  • radicchio e speck
  • al prosciutto cotto
  • ai carciofi
  • ai funghi
  • alla fonduta
  • alla fonduta con tartufo bianco
  • al salmone

Cannelloni

  • di ricotta e spinaci
  • al prosciutto

Malfatti di spinaci
Gnocchi alla romana
Pizzoccheri valtellinesi

Primi piatti da cuocere
Ravioli

  • di ricotta e spinaci
  • al brasato
  • ai funghi porcini
  • al branzino
  • ai carciofi
Trofie
Gnocchi di patate
Tagliatelle
Tagliatelle fresce
Tortellini di carne
Pansotti genovesi
Altre specialità
Riso Selvaggio bianco o nero

  • con verdure e speck
  • con zucchine e gamberi

Ceci e lenticchie stufate
Zuppe e Minestrone

Cus Cus

  • con verdure e polpette di carne
  • con verdure e pesce

Paella di carne e pesce

Sughi e Salse
Pesto alla genovese
Salsa di noci
Ragù di carne

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